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提高鸡肉品质的几种饲料添加剂

2016-1-17 17:28:18点击:
1、增加调味剂   

在育肥肉鸡的饲猜中增加调味香料(如丁香、生姜、甜辣椒等,不仅能影响鸡的胃口,还能改进鸡肉质量,使鸡肉滋味非常好,并可以长时间地坚持新鲜。因为这些香料具有防腐和防病的两层成效,能改进鸡肉肉质,延伸保鲜期。调味剂的配方如下:大葱、大蒜各10克,干酵母7克、姜粉、五香粉、辣椒粉各3克,味精、食盐各0.5克。在出栏前10~15天按日粮0.2-0.5%的份额在饲猜中加人调味剂,拌匀后,每天迟早各喂1次。   

2、增加大蒜   

通常在肉鸡饲猜中增加大蒜粉,增加量为日粮的0.2%,可使鸡肉变得更香郁。因为构成鸡肉香味的重要成分,在鸡的合作饲料和通常饲猜中较为缺少,而在大蒜中含量丰厚,鸡吃了掺有大蒜粉的日粮后,可消除其肉中带有的鱼腥味,且对鸡的成长无不良影响。   

3、增加青贮饲料   

用80%的平常合作饲料,巧%的青贮饲料,再加5%的青苔或植物秸杆类饲料,可使圈养鸡的肉香味与天然放养鸡的肉香味相同,且可增强圈养鸡的抗病才能。   

4、增加腐叶土   

农家鸡因为啄食草类、腐叶、昆虫、蚯蚓、酵母菌和砂粒等,摄人养分非常丰厚,极大地改进了鸡肉肉质。在养鸡过程中,可将菜园或果园土壤外表的腐叶土挖出,在常温下将其晾干后,以鸡饲料70%-80%,青饲料10%-20%,腐叶土5%-10%的配方,混匀后喂鸡,或按鸡合作饲料75%,牧草饲料巧%,腐叶土10%的份额混合,经充沛拌和均匀后作日粮喂鸡。用这种办法喂食的鸡,其肉质和口感与农家土鸡附近,蛋鸡产的蛋也与农家土鸡产的蛋相同好吃。   

5、增加天然着色剂   

许多天然着色剂富含较高的氧化类胡萝卜素和叶黄素。如在鸡饲猜中增加,可使鸡的肌肤和脂肪呈金黄色或橘黄色,然后进步商品等级。常用的天然着色剂及其增加量为(%):曹宿粉5、松针粉5、刺槐叶粉5、红辣椒粉0.3、万寿菊粉0.3、金盏花瓣粉0.5-0.7、干橘皮粉2-5、紫菜干粉2、牛粪干粉1-2,糠虾粉3、蚕砂6等。此外,组成氧化类胡萝卜素、斑蟹黄、柠檬黄以及一些抗生素如土霉素、金霉素在鸡饲猜中适当增加,也都能改进鸡肉、脂肪及蛋壳色彩。   

6、增加特别饲料   

除用玉米、稻谷、米糠、花生鼓、砂粒等喂食,保证其蛋白质、维生素、矿物质与根本物质供应量,可按需求专门喂一些特别饲料,①如隔日投喂香蕉皮、芭蕉皮等,直至出栏,可使鸡肉嫩、爽口、带有香味;②可隔日投喂野草,如茅草、牛毛草等青饲料直至出栏,可使鸡肉色佳,滋味好,具有野味。